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En marzo de 2022 hemos estado en Anaheim, California, donde asistimos a la feria “Natural Products Expo West”, el más importante evento alimentario de EE.UU. enfocado en productos naturales. Tras dos años sin ferias, estábamos encantados de volver a salir y nuestras expectativas se vieron satisfechas por una oferta sólida y diversa.
Los más de 2.700 expositores de la Expo, muchos de ellos startups y pequeñas empresas muy innovadoras, forman una gran fuente de inspiración para las empresas del sector de alimentación y bebidas.
Hemos analizado lo que observamos y aprendimos acerca del futuro de la alimentación a nivel global poniendo el foco en cinco categorías clave:
Al regreso, cuidadosamente desarrollamos este informe, que aborda las tendencias transversales que afectan al sector de la alimentación y bebidas: desde la salud intestinal hasta la agricultura regenerativa.
